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吃货必看!盘点多伦多七大最佳日料
2018-09-29 23:26:37   来源网站:约克论坛编译 浏览次数:

Kasa Moto ★★★

115 Yorkville Ave., 647-348-7000, kasamoto.ca

位于Yorkville的Kasa Moto可以算是多伦多市内最著名的居酒屋了吧~它由Chase Hospitability Group精心打造,你一进门便能感受到那热情洋溢的气氛。这里的料理都选择最优质的鱼类,大多都来自日本。料理师Tsuyoshi Yoshinaga用他精细的刀工将鲭鱼,卤鱼,鲷鱼,还有那肥而不腻的苏格兰鲑鱼变成餐桌上一道道的艺术品,就连调味品也是经过他长时间研磨得出的最佳口味。

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Sushi Kaji ★★★★★

860 The Queensway, 416-252-2166, sushikaji.com

这家餐厅有一个开放式的寿司台,你可以一边享受着美食一边观赏着大厨Mitsuhiro Kaji巧夺天工的料理技巧。这里的食材都是当天从日本直接空运过来的,鱼肉上还闪烁着晶莹剔透的水珠。Kaji提供的 omakase 里有上等的生鱼片配以清新的柚子、自制的紫菜卷、还有酥脆的油炸扇贝以及各种可口的小甜点。

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Yasu ★★★★

81 Harbord St., 416-477-2361, yasu-sushibar.com

这个日料店也是一个寿司吧,由大理石打造的吧台在灯光下闪着别样的光泽。Yasu的厨师Yasuhisa Ouchi将带领你领略世界各地的风味:这里提供斯里兰卡金枪鱼,日本条纹千斤顶,希腊鲷鱼,还有哥伦比亚的海胆。

Sushi Nomi ★★?

67 Roncesvalles Ave., 647-748-7288, sushinomi.com

Sushi Nomi的店面较为娇小,但是俗话说得好,麻雀虽小五脏俱全,这里的寿司种类应有尽有。这里有红宝石一般的红色金枪鱼鱼片,娇嫩可口的鲑鱼片还有甜美的大虾, 佐以店内自制的海带酱油,你会感叹一声人生美味不过如此。

Japango ★★?

122 Elizabeth St., 416-599-5557, japango.net

和其他日料店不同的是,这家木质小店有着别样的温暖氛围。Japango提供炙烤的恰到好处的鲷鱼,精致的鲑鱼卷,以及用蒜末提味的长鳍金枪鱼等等。

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Miku ★★★★

105–10 Bay St., 647-347-7347, mikutoronto.com

Miku专门研究aburi—— 一种炙烧寿司的高超技巧,它需要料理师轻轻揉搓每一块鱼肉,柔软他们的质地。这家店的菜也很有创意,它将日料的浓郁口感和其他异国风情进行搭配,比如海洋鳟鱼切片配上酥脆可口的墨西哥taco,鲜嫩润滑的金枪鱼配上黑松露……

Kaiseki Yu-Zen Hashimoto ★★★★

Japanese Canadian Cultural Centre, East Entrance, 6 Garamond Crt., 416-444-7100, kaiseki.ca

这家位于Don Mills的日料一直都深受大家的喜爱。他们的经营理念是将你带到京都,让你感受舌尖上的日本。这里的厨师曾经在北海道学习,用新鲜烹饪的米粒配上精挑细选的鱼肉,大厨还将海藻制成爽口的果冻,搭配着松子和味增,让你欲罢不能。

特邀翻译Lily

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